桃酥用什么面粉做最好
1、低筋面粉
低筋面粉的蛋白质含量较低，因此制作出的桃酥会更加酥脆。如果你希望制作出非常酥脆的桃酥，那么低筋面粉可能是更好的选择。
2、中筋面粉
中筋面粉也是一种不错的选择。它蛋白质含量适中，能够提供足够的筋性，使得桃酥在烘烤过程中能够膨胀并保持形状，在制作过程中，中筋面粉可以帮助桃酥更好地发酵，从而使其外酥里软。
合桃酥要烤多久才能熟
烤桃酥的温度和时间因烤箱型号、桃酥大小和个人口味偏好等因素而异。
1、预热烤箱
在放入桃酥之前，建议先预热烤箱2至3分钟，预热温度可以设定在160度至180度之间。这样可以让烤箱内部温度更加均匀，有助于桃酥的均匀烘烤。
2、烘烤温度与时间
将桃酥放入预热好的烤箱中层，上下火烘烤。温度可以设定在180度，时间约为20分钟。具体的烘烤时间和温度需要根据桃酥的大小、厚度以及个人对酥脆程度的喜好来调整。一般来说，桃酥表面呈现金黄色即可出炉。
3、灵活调整
每台烤箱的实际温度可能存在偏差，因此建议在首次烘烤时密切观察桃酥的变化，根据实际情况灵活调整烘烤时间和温度。
