一、布丁果冻是布丁还是果冻
布丁果冻属于果冻。布丁果冻在制作过程中使用了果冻的主要原料，即明胶和果汁，因此它属于果冻的一种。
“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，常见制法包括焗、蒸、烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。
二、布丁果冻和其他果冻有什么区别
果冻布丁是一种半凝固的冷冻甜点。常用的主要成分是鸡蛋和奶油。鸡蛋充当凝结剂。与果冻不同，布丁也可以冷却而无需放入冰箱。因此，果冻布丁的味道香滑，但布丁的弹性不如果冻。布丁还可以使用玉米淀粉和木薯淀粉作为凝结剂。玉米淀粉制成的布丁在冷却后会冻结，可以切成立块。
果冻是一种西式甜味半固体食品，由可食用的明胶，水，糖和果汁制成。果冻具有透明的外观，明亮的色彩，柔软而滑爽的口感，并具有多种风味，可以使果冻具有各种水果风味。果肉果冻中的增稠剂通常来自海藻提取物，例如角叉菜胶和藻酸钠或其他膳食纤维。然而，由于产品的性质不同，用于果冻的原料也不同，但是它们都需要添加融化的果冻原料，然后将果冻冷藏以使其凝固。
由于使用的原料和凝结剂不同，果冻布丁和果肉果冻的外观也有所不同。果冻是透明的，而布丁是不透明的。
