一、跳跳糖是用什么做的
跳跳糖主要是由白砂糖、奶粉、可可脂等成分混合在一起制作而成的一种食物。
跳跳糖的制作工艺是其“跳跃”特性的关键。首先，糖果原料包括蔗糖、玉米糖浆、香料、水等按照一定比例混合，然后在高温下熔化加热成滚烫的热糖浆。如果直接冷却，这些热糖浆会变成普通的硬糖。为了制作跳跳糖，关键步骤是在热糖浆尚未冷却之前，将其放入高压的二氧化碳环境中，压强约为标准大气压的50倍。在高压环境下，热糖浆会被充分搅拌，使得二氧化碳气泡嵌入糖浆中。随后，糖浆冷却固化，恢复到常压状态。在这个过程中，气压和温度的逐渐降低会导致二氧化碳气泡胀破，冷却的糖碎裂成许多小块，但每个小块中还有许多未破裂的小气泡，这些气泡中封存着一些二氧化碳气体，使得跳跳糖在接触到水或被咀嚼时能够“跳跃”。
二、爆炸糖会炸伤舌头吗
跳跳糖炸伤舌头通常指跳跳糖对舌头产生明显的刺激。如果适量地吃跳跳糖，通常不会使舌头受到明显的刺激。但如果过量进食跳跳糖，则容易刺激舌头。
1、一般不会刺激舌头
跳跳糖是添加有压缩二氧化碳的颗粒型糖果，当其表面的糖融化后，则会释放二氧化碳，进而产生糖果在口腔内蹦跳的感觉。如果食用者适量食用跳跳糖，通常不会对舌头产生明显的刺激，一般不会导致舌黏膜受损，通常不会对身体健康产生明显的影响。
2、一次性大量食用可能会受伤
容易刺激舌头的情况：如果食用者一次性食用大量的跳跳糖，通常会导致较多二氧化碳在口腔内释放，容易使舌黏膜在短时间内受到较多二氧化碳的刺激，进而出现红肿、疼痛等不适症状。此时，食用者应避免继续吃跳跳糖，可以用温水清洗口腔，以减轻不适感。
