零食杏仁可以直接吃吗
零食杏仁可以直接吃。
零食杏仁一般以甜杏仁为主要材料制作而成，经过了一系列的熟制（如煮熟或炒熟食）加工处理，其中的有毒成分大都被有效去除，苦味也变淡，只有杏仁独特的香味和坚果酥脆的口感，正常食用是没有问题的。
不过购买杏仁零食，需要进行挑选，尽量选择原味杏仁原味杏仁一般都是选择新鲜的杏仁烘焙，而其他口味的杏仁，原材料是否新鲜、品质是否有保障，往往很难被吃出来；打开包装后闻一下，如果有刺激性异味，则可能已经腐败变质或有较多的二氧化硫残留，不可食用。
零食杏仁和炒杏仁的区别
1、原料来源
零食杏仁一般是用甜杏仁制作而成的，而炒杏仁的原材料包括甜杏仁和苦杏仁。
2、口感味道
零食杏仁在加工制作的时候，一般会加入各种食品添加剂，味道会更加丰富，而且有不同的口味可以选择，除了原味，还有奶油味、焦糖味、芥末味、盐焗等；而炒杏仁一般都是原味。
3、营养价值
零食杏仁的原材料甜杏仁富含蛋白质、脂肪、微量元素等营养物质，但加工的步骤较多，营养成分会有较多的损耗；炒杏仁的加工流程较少，营养物质保留较多，更有营养。
4、食用方法
用甜杏仁制作的零食杏仁可以直接食用，用甜杏仁制作的炒杏仁可以直接吃，而苦杏仁制作的炒杏仁则要按照医嘱使用。
