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陈醋什么品牌好 陈醋品牌有哪些

更新日期 2024-05-11 评论 反馈 版权声明
陈醋什么品牌好?食醋别称乙酸,是以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料,经微生物酿造而成的一种液体酸性调味品。按制醋工艺流程分类,可分为酿造醋和人工合成醋。按原料处理方法分类,可分为生料醋和熟料醋。按制醋用糖化曲分类,可分为麸曲醋、老法曲醋。按醋酸发酵方式分类,可分为固态发酵醋、液态发酵醋和固稀发酵醋。按食醋的颜色分类,可分为浓色醋、淡色醋、白醋。按风味分类,有陈醋、熏醋和甜醋。市面上的陈醋品牌众多,到底什么品牌好呢?下面为您介绍一些陈醋知名品牌,仅供参考。
  • 1、恒顺
    江苏恒顺醋业股份有限公司始创于1840年清道光年间。公司于1999年8月经股份制改造更为现名,2001年2月在上海证券交易所成功上市。恒顺源自佛家《华严经》:恒顺众生;意为:永远顺随众生之善性所需。1840年,丹徒人朱兆怀秉承“恒顺众生”经营理念创立“朱恒顺糟坊”,由此...更多
  • 2、东湖醋
    山西老陈醋集团有限公司坐落于历史文化名城山西太原,其前身是明代“美和居”老醋坊——完善确立老陈醋酿制技艺。1956年,美和居、福源昌等20余家酿醋坊公私合营,1957年申请“东湖”注册商标。历经几十年年,山西老陈醋集团有限公司已形成集生产、研发、旅游、教学实践基地为一体...更多
  • 3、水塔
    山西水塔醋业股份有限公司位于“中国醋都”——清徐县,是国家八部委命名的全国农业产业化龙头企业,也是目前国内大型的老陈醋生产企业。 公司在科学发展观的统领下,始终“以质量求信誉,以信誉求发展”为企业宗旨,以“科技创新,质量诚信”为经营理念,坚持走自主创新与联合创新的新型工...更多
  • 4、紫林
    紫林醋业位于“中国醋都”山西省清徐县,是以微生物发酵为核心技术的酿造行业高新技术企业,是以酿造食醋为主导产业的农业产业化国家重点龙头企业。公司坚持“弘扬工匠精神 追求卓越品质”,以“醋都尚品 紫林厚道”为企业的品牌语言,“一群人一辈子一件事”致力于做大做强晋醋产业。 紫...更多
  • 5、宁化府
    说起宁化府的益源庆醋,太原的市民几乎家喻户晓、无人不知。宁化府醋色泽鲜亮、甜绵香酸‘是三晋的名醋之一。就在那条称为宁化府的小巷,昔日市民每日清晨排大队买醋的盛况,逢年过节,纷繁喧嚣的场景曾是太原市市民的一大景观。太原市宁化府益源庆醋业有限公司,坐落于太原市桥头街宁化府6...更多
  • 6、保宁醋
    四川保宁醋有限公司是中国调味品行业领域杰出的生产、营销企业,在国内外拥有较为广泛的品牌影响力与认可度。目前公司产品线涵盖醋类、酱油类、料酒类、鸡精类、味精类、调味汁类等几大系列百余品种数百种规格,服务于全球上千万的餐饮行业与家庭厨房,得到了广大消费者的认可。成为向世界介...更多
  • 7、海天
    海天是中国调味品行业的优秀企业,专业的调味品生产和营销企业,历史悠久。目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等十几大系列百余品种500多规格,年产值过两百亿元。以“传扬美味事业,酿造美满生活”为己任,海天一直致力于用现代科研技术对...更多
  • 8、千禾
    千禾味业食品股份有限公司成立于1996年,位于东坡故里四川眉山,是中国酿造高品质健康酱油、食醋、料酒等调味品的股份制企业。公司是全国农产品加工业示范企业、中国调味品协会副会长单位、四川省农业产业化龙头企业、四川省级企业技术中心和四川省博士后创新实践基地。2016年3月7...更多
  • 9、李锦记
    1888年,李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油,并创立李锦记。历经百多年的持续发展,李锦记已成为一个家传户晓的酱料王国,是品质与信心的标志。秉承务实、诚信、永远创业精神、思利及人、造福社会及共享成果的经营理念,李锦记的业务已跨越三个世纪。李锦记的总部设于中...更多
  • 10、厨邦
    广东美味鲜调味食品有限公司,是专业生产调味品的现代化大型高新技术企业,是中国调味品行业的主要品牌企业之一。公司起源于清末民初的香山酱园,近百年来始终专注于酱油、鸡粉等调味品的研究和开发,坚持将传统酿造工艺与现代科技相融合,始终致力于生产味道鲜美的调味品。公司拥有厨邦和美...更多

按醋原料分:山西老陈醋(高粱)、四川麸醋(麸皮)、镇江香醋(糯米)、江泊玫瑰米醋(大米)、丹东塔醋(白酒)、凤梨醋/香蕉醋(糯米/红曲/芝麻)、酒精醋,葡萄酒精醋、苹果醋、葡萄醋、麦芽醋、蒸馏白醋等。

按原料处理方法分:生料醋(粮食原料不经过蒸煮糊化处理)、熟料醋(经蒸煮糊化处理后酿制的醋)。

按制醋用糖化曲分:麸曲醋、老法曲醋。

按醋酸发酵方式分:固态发酵醋、液态发酵醋、固稀发酵醋。

按食醋的颜色分:浓色醋、淡色醋、白醋。

按风味分:陈醋(醋香味浓)、熏醋(有特殊焦香味)、甜醋(有中药材、植物性香料)。

烹调醋:醋酸度为5%左右,味浓醇香,用作解腥去膻助鲜,主要是白醋。

佐餐醋:醋酸度为4%左右,味淡偏甜,用作凉拌助鲜,主要是米醋。

保健醋:醋酸度为3%左右,口味柔和,用作强身和防治疾病。

醋饮料:醋酸度为1%左右,甜酸适中、爽口不粘,用作防暑降温、生津止渴、增进食欲和消除疲劳,主要是苹果醋、葡萄醋、酸梅醋、香蕉果醋、柠檬醋、猕猴桃醋、番茄醋等。

按制醋工艺流程分:

酿造醋包括:谷物醋(用粮食等原料制成的熏醋、特醋、香醋、麸醋等)、糖醋(用饴糖、蔗糖、糖类原料制成)、酒醋(用食用酒精、酒尾制成)。

人工合成醋包括:色醋和白醋(普通白醋、醋精)。

食用醋由于酿制原料和工艺不同,没有统一的分类方法,以上内容仅供参考。

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标签: 陈醋 调料调味
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