一、中式快餐是预制菜吗
中式快餐有些是现做餐品，有些是使用预制菜料理包。预制菜定义宽泛，半成品菜、方便菜、料理包等都被称为预制菜。
1、预制菜在原料大宗采购、生产集约化和品控等方面有非常明显的优势，因此低客单价的快餐简餐市场大规模使用预制菜是必然趋势。
2、但对中高端餐饮而言，除了就餐环境和服务，餐厅为消费者提供的核心价值一定是菜品，因此中高端中餐应是厨师用新鲜食材现场制作烹饪的。
二、中式快餐有哪些种类
1、饭食类：中式快餐的饭食类提供了多样化的选择，如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等，这些菜品不仅味道丰富，还能满足不同消费者的口味需求。
2、面条类：面条类是中式快餐中的另一大类别，包括汤面（如杂酱面、煎蛋面、牛肉面等）、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。这些面条类食品以其独特的风味和便捷性，成为中式快餐中受欢迎的选择。
3、面点类：面点类中式快餐则包括包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。这些面点类食品以其丰富的口感和便捷性，为消费者提供了快速解决餐饮问题的选项。
4、饮料小吃类：如棒棒鸡、漕河驴酥、南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等。
