李先生牛肉面大王，是一家具有深厚历史和广泛影响力的中式快餐连锁企业。其品牌由创始人李北祺先生于1972年在美国加州创立，1987年5月28日在中国北京东四西大街开设了国内第一家“美国加州牛肉面大王”快餐厅，开创了中式快餐连锁经营的先河。从此，“美国加州牛肉面大王”连锁餐厅如雨后春笋般在中国蓬勃发展。

1996年，北京李先生加州牛肉面大王有限公司成立，统一负责品牌授权和对餐厅的运营指导。2008年，为更好地保护知识产权、彰显民族精神，并纪念创始人李北祺先生，“李先生”品牌正式取代原有的“美国加州牛肉面大王”，全国所有餐厅招牌统一更换为“李先生”。自此，“李先生牛肉面大王餐厅”正式走上历史舞台，在今后几十年的发展历程中，广受欢迎，深入人心。至今，李先生品牌餐厅在全国数量已超过1000家，是国内连锁品牌餐饮领军企业之一。