1、解渴。啤酒具有较高的水含量(90%以上)，喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收。
2、提神。啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。
3、助消化。啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。
4、利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。
5、减肥。啤酒能起到很好的减肥效果。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。
6、护眼。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12维生素B2(核黄素)。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。
1、麦芽制造
糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。
2、啤酒酿造
糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度。制造麦醪。
发酵：绝大部分酵母沉淀于罐底。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟。一般7~21天。
3、啤酒灌装
包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。
啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°~8°为低浓度啤酒，酒精含量为2%左右，最适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°~12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5%左右；14°~20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5%，
这个需要根据具体的情况来看，如果在饮用的量相同的情况下，那么白酒会更伤身体。如果喝酒的量相同，白酒给身体带来的伤害更大，这是因为白酒里面通常都会比啤酒中含有更多的酒精物质。如果总量一样的话，那么白酒就会摄入更多的酒精物质，酒精摄入越多，对身体的伤害就会越大。
而如果摄入的酒精质量相同的话，啤酒给大家的身体带来的伤害会更大。这是因为白酒中含有的酒精物质多，而啤酒中相对较少，如果摄入的酒精量相同的话，那么饮用的啤酒总量就会远高于白酒，这样对身体的伤害更大。
1、鲜啤酒。鲜啤酒就是没有经过高温消毒灭菌的啤酒，最好一星期内喝完。
2、熟啤酒。和鲜啤酒相反，经过高温消毒的啤酒就是熟啤酒，这种保质期长，但口感差鲜啤酒很多。
3、纯生啤酒。纯生啤酒就是虽然没有经过高温消毒，但用其他方法除菌了。口感和鲜啤酒类似。
1、淡色啤酒。这种啤酒色泽相对很浅，呈淡黄或者金黄色，口味淡爽而且醇和，市场上常喝的啤酒就属于此类。
2、浓色啤酒。这种啤酒相对淡色啤酒不太常见，颜色一般呈红褐色，而且口味纯正，有轻微苦味。
3、黑色啤酒，这类啤酒相信大家比较熟悉，慕尼黑啤酒就是典型的黑啤，这类啤酒颜色发黑，麦芽香味醇厚，泡沫细腻。
1、低浓度啤酒。麦芽浓度是2.5到8p，酒精度不能超过2.2%。
2、中浓度啤酒。原麦芽浓度是9到12p，酒精度不能超过3.5%。我国大部分啤酒都是此类。
3、高浓度啤酒。原麦芽浓度是13到22p，酒精度不能超过5.5%。
1、将麦芽碾磨，皮裂瓤碎；
2、将麦芽放入糖化保温桶，加入15升热水混合，目标温度66-68摄氏度。糖化一个小时；
3、将麦芽糖汁过滤到煮锅，再加入5升热水混合麦芽糊洗两次，混入前面的糖汁；
4、将糖汁煮沸腾；
5、40分钟后加入部分啤酒花，再煮60分钟，加入余下啤酒花，煮6分钟；
6、将糖汁，急速水浴降温至23摄氏度；转移至发酵桶内，加入酵母；发酵7-14天；
7、装瓶，加放少量糖，进行再发酵。14天以后，入冰箱保存，即可。
1、看泡沫
将啤酒缓缓地倒入杯子里，如果泡沫立刻冒起，颜色纯白，能保持4-5秒之间，并且泡沫还会粘附在杯壁上，这样的啤酒属于优质品。而如果泡沫粗大，颜色微微发黄，消散的速度快，杯壁上没有泡沫，这多数是劣质品。
2、看颜色
目前市场上销售的多数为淡色啤酒，我们在选择时要注意观察颜色是否纯正，瓶子里的就必须要保证清澈透明，整体上呈现的是赏心悦目的金黄色。如果酒色浑浊，透明性差，或是上面还有漂浮物，下面有沉淀物，酒质比较粘稠，这种啤酒绝对不是什么好酒。
3、闻香气
闻的时候把鼻子靠近啤酒，闻到的是浓郁的酒香和麦芽的芳香，这属于优质啤酒的一种。而质量差的我们往往闻到的是生酒的气味，味道浓烈刺鼻，有些还会出现腥味或是怪异的花香。
4、尝口感
入口时感觉口味清爽，苦味柔和，值得回味，有麦芽的芳香，并且还具有可乐的“杀口感”，这是品质优良的啤酒。给大家解释一下“杀口感”是指酒中含有的碳酸气对口腔有着强烈的刺激性。
5、透明度
好啤酒的酒液应清亮透明，有光泽无悬浮物或沉淀物。
6、二氧化碳（CO2）含量
CO2含量直接影响泡沫，足够的含量利于起泡，饮后有一种舒适的刺激感，习惯上称为“杀口”；若CO2含量不足，则杀口不好，像一杯乏味的苦水。
啤酒洗头
啤酒不仅可以洗头，还具有护发和促进头发生长的作用。啤酒洗头除了可以护发之外，还具有防脱发的作用。啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有良好的治疗效果，还可以使头发光亮。啤酒洗头，可治疗头皮瘙痒、头屑过多，还可润泽头发。在使用时，先将头发洗净、擦干，再将整瓶啤酒的1/8均匀地抹在头发上，做一些手部按摩使啤酒渗透头发根部。15分钟后用清水洗净头发，再用木梳或牛角梳梳顺头发。
啤酒怎么浇花
啤酒含有大量的二氧化碳，而二氧化碳又是各种植物及花卉进行新陈代谢不可缺少的物质。啤酒中含有糖、蛋白质、氨基酸和磷酸盐等营养物质，有益花卉生长。啤酒是不能直接用来浇花的，可以将啤酒和水稀释之后用来喷洒叶片，这样可以让植株叶片更加有光泽。
啤酒擦玻璃
啤酒里面含有酒精，选择用啤酒擦玻璃是因为用啤酒擦过的皮璃，由于酒精挥发的比较快，玻璃在很短的时间内就会更加干净，透亮。既省力又方便！
护理肌肤
在洗浴的时候加入一些啤酒放入浴缸里，啤酒中的酵素和酶能够很好的软化角质，之后再用清水冲洗肌肤，这时就会感到肌肤不但增加了弹性而且特别的光泽，啤酒也可以无愧是天然的护肤美容神器。
1、茶叶醒酒
酒后泡一杯浓茶，然后加入一些些柠檬汁进入，变成略带酸性的茶，这个对于醒酒很有效果，因为茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒及对昏睡现象有疗效。
2、牛奶醒酒
喝多了，如果身边没有什么方法解救，可以去便利店购买一小盒纯牛奶，这样喝下去，牛奶可以把人体的蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
3、盐水解酒
喝大了，肚子里肯定不舒服，想呕吐的感觉，十分的难受，那么这时可以找个杯子，放入一些食盐，对入一些白开水，温温的喝下去，醒酒速度很快的。
4、桔汁绿豆醒酒法
酒后一般会出现人体头晕、头痛甚至是恶心呕吐，那么让喝酒的人吃几个酸橘子醒醒胃，再买一碗绿豆汤，或者快速熬点绿豆汤给醉酒的人吃，这个方法也很不错，因为绿豆是天然的排毒高手。
5、雪梨解酒
取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
6、鲜橙解酒
取鲜橙或鲜橘3-5个去皮后直接食用，或榨汁服用。如鲜橙没有，番茄汁也行。
1、喝酒前30分钟，可以喝杯酸奶，或者牛奶，可以防止人体内血液对酒精的吸收，从而防止喝醉。
2、在喝酒的时候，可以将酒含在口里，再抽一些餐厅纸，将酒吐在餐厅纸上，不过要做到不留痕迹比较困难。
3、在喝酒的时候，不要一口就吞下肚了，可以浅尝一口就行了，而且在喝酒之前要先吃些东西，不要空腹饮酒。
4、很多人都喜欢吃饭的时候喝啤酒，往往有的时候大鱼大肉之后拿点啤酒漱漱口，其实，这也是不健康的，啤酒最好还是不要跟荤腥的东西一起下肚的好。
种类不同，保质期也不同。有地保质期是6个月、18个月、24个月，没有统一标准。鲜啤酒保质期不长，常温下很难保存，只能冷藏保存1个月。啤酒罐装或瓶装，不同品牌保质时间不同，都在6个月、12个月或者2年内。”
过期的啤酒肯定是不能喝的。啤酒在过期之后，会含有多种酸性物质，很容易和蛋白质起到氧化聚合的反应，从外观上看，过期的啤酒是混浊的，而非清亮透明的液体。即使是瓶装或罐装啤酒，也会因为水质差、水源受污染或装灌时受微生物的污染而变成黏黏的性状，很容易引起腹泻腹痛。
螃蟹不能和啤酒一起吃。一方面螃蟹性寒，啤酒也属于寒性饮料，两者在性味上相克；另一方面螃蟹含有嘌呤、苷酸两种成分，而啤酒中含有维生素B1，当维生素B1遇到嘌呤、苷酸时，这些物质会大量分解，在血液生成大量的尿酸，容易生成尿酸钠、尿酸钙等，若不能及时完全排除，容易引发身体不适现象。
白酒和啤酒是不可以兑在一起饮用的，因为啤酒和白酒的酒精含量差距很大，如果兑在一起饮用的话，啤酒中的二氧化成会促进机体对白酒中酒精的吸收，分布于肝脏、肾脏以及脑等组织，很容易造成酒精中毒，所以建议患者不要将二者混用。
