速食汤是将急冻过的食品物料直接从冰固体升华为蒸汽,这个过程中只有水分流失,不涉及食物自身结构变化,因此营养是没有什么流失的;不过因为速食汤本身的食材也并没有什么太大的营养,因此速食汤的营养价值还是不高。
速食汤从本质上来说,是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂以及一些脱水蔬菜调制成的营养价值很低的混合物,营养编辑不建议大家经常吃。