煮汤圆

汤圆冷水煮还是热水煮：用热水煮比较好。汤圆的外皮是糯米做成的，不宜久煮，但也不可以用开水煮，开水下锅容易露馅。因此美食编辑建议用热水煮，缩短煮汤圆时间的同时又能保持汤圆完整。

汤圆煮多久：新鲜汤圆煮7分钟左右；速冻汤圆煮10分钟左右。

汤圆怎么煮：多放点水烧，温水下汤圆，文火煮，烧开之后要用勺子沿着锅的底部慢慢推动汤圆，可以点两次水，汤圆全部漂浮起来，汤圆就煮好了。

炸汤圆

生汤圆油炸前可以沾点鸡蛋清，再给汤圆扎两小眼，然后油温下锅炸。熟汤圆炸的时候要热油下锅，下锅后轻轻翻动，直至全部虚胀即可捞出。

蒸汤圆

将汤圆用碟子盛起，汤圆之间要留缝隙，放入蒸锅中，遮上锅盖，大火隔水蒸10分钟左右即可关火。

烤汤圆

蛋挞皮提前解冻，整成圆形的饺子皮形状，包上不解冻的汤圆，收口捏紧，收口朝下放入烤盘，表面刷上一层薄薄的鸡蛋液，再撒上少许熟的黑芝麻。放入预热至190度的空气炸烤箱中层，选空气炸功能烤15-20分钟。

炒汤圆

烧油倒进白糖炒化后下汤圆，注意汤圆不要黏在一起，尽量每个都是单独的，小火慢烧，并适时翻面，炒熟即可。