1、选好场地

米粉属于快餐类食品，有人流量才会更大的销量，所以米粉店一定要开在人员集中的地方，如集市、超市、学校、部队营区、工业区、生活小区附近等。

2、做好米粉，品种多样

以米粉为主做出品牌：有了好米粉，更要有好配料、好汤底；另外，米粉店不一定光卖米粉，还可卖肠粉、米线、面条、年糕等，同时增加一些配菜，如卤鸡蛋、卤鸡爪、卤豆腐、花生米、酸菜等。不要小看这些配菜，客人都喜欢吃。并且还带来更多的收益。

3、清洁卫生

作为餐饮行业，米粉店的店面必须保持干净整洁，墙面清爽洁净，桌椅板凳要把颜色配鲜艳些，给客户一种轻松愉快的感觉。

4、宣传店面文化

米粉流传百年而不衰，沉淀了丰富的美食文化。可寻找一些关于米粉的传说、典故、相关知识设计成图文并茂的图画挂在墙上，让客户边消费边增长知识，增加店面吸引力。

5、选好设备

俗话说的好：功欲善其事，必先利其器。现在开米粉店的也多，而要在众多的同行中脱颖而出、持续盈利，必须拥有属于自己独特的优势。普通的米粉店都只是单卖普通的大米米粉或米线，如果您的米粉种类多，并且营养健康、爽滑可口无任何添加剂，那么你就比同行拥有更大的优势，而市场上不管是批发的还是订购的普通米粉都无法满足这些需求，好的米粉店通常是选购质量过硬的米粉机自己来生产的，一方面保证米粉的质量，另一方面还可以帮您节省开支。

虽说开米粉店人人都可以去开，可开的好还是需要发费不少心血的。但是不管怎样，都要用心开店，保证店里的卫生，并且服务好客户，最重要的是，米粉要好吃，这样客户才会越来越多，米粉店也会更赚钱。