1、美式咖啡带有一定的营养元素。美式咖啡的尼古丁酸带有维生素B，蛋糕烘焙后的咖啡生豆成分高些。而且有三酰甘油、咖啡碱、丹宁酸等。

2、美式咖啡能够推动新陈代谢功能。适量饮用美式咖啡能够促进消化系统，对便秘有非常大作用，餐后喝一杯咖啡还有利于消化吸收。

3、美式咖啡有醒酒的作用。喝醉酒喝适量咖啡，将使由乙醇变化而成的溴化氢迅速空气氧化，转化成水和二氧化碳而排出来身体之外。

4、美式咖啡能够缓解疲劳。要缓解疲劳，务必补充营养成分、歇息与睡眠质量、推动新陈代谢作用，而美式咖啡正好具备这种作用。

5、一日三杯美式咖啡可防止胆结石。针对含咖啡碱的美式咖啡，能刺激胆囊收拢，并降低胆液内非常容易产生胆结石的胆固醇。

6、 美式咖啡对心态的影响力。试验说明，一般人一天消化吸收300mg（约3杯煮泡咖啡）的咖啡碱，对一个人的机敏和心态会产生优良的影响。