1、身体结构不同

（1）鱿鱼10条腕，有软骨。

（2）八爪鱼有8条腕，身体柔软。

2、生活习性不同

（1）鱿鱼在海中快速游动。

（2）八爪鱼一般用腕中吸盘沿海底爬行，动作十分缓慢。

3、外观形状不同

（1）鱿鱼头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围，身体细长，呈长锥形。

（2）八爪鱼身体呈囊状，貌似丸子，由于身体狭长，仿佛管具，横切面为圈状。

4、食用方式不同

（1）鱿鱼必须煮后再食用，鱿鱼体内有一种多肽成分，如果没有煮透食用，往往会让食客肠胃运动失调，导致腹部不适。

（2）八爪鱼可生食可熟食。

5、营养价值不同

（1）章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，能补血益气。

（2）而鱿鱼中的蛋白质含量虽然很高，但是脂肪含量却很低，非常适合减肥人士食用。鱿鱼也是一种补脑良品，多吃能有效预防心血管疾病。