1、强筋健骨

羊肉汤中含有丰富的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，有强健筋骨的作用，并且相比羊肉，更易消化和吸收，适宜人群更广。

2、暖身驱寒

羊肉性温，有去除体内寒凉之气的作用，制作成羊肉汤，通常会加入胡椒面、辣椒等性质温热的辛香调味料，驱寒作用更好，尤其适合天气寒凉的时候食用，有很好的暖身驱寒的作用。

3、增强抵抗

羊肉是一种蛋白质含量很高的食物，食用可以为人体合成免疫因子提供原料，可以在一定程度上增强体液免疫，炖成的羊肉汤还可以缓解体内的寒凉之气，避免着凉感冒等。

4、温补脾胃

羊肉汤是滋补的汤品，性温，可用于滋补脾胃，对脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症有一定的帮助。

5、益气补血

益气补血是羊肉汤的重要功效，羊肉味苦性温，有散寒、补中益气的功效，含有的大量蛋白质和多种维生素与氨基酸，能提高人体组织细胞活性，对益气补血也有很大的好处。

6、通乳

羊肉中的蛋白质含量丰富，而蛋白质是乳汁的主要成分，哺乳期的女性食用一些羊肉汤可以促进乳汁的合成和分泌，可以为乳母补充营养，并且促进宝宝的生长发育，对女性产后身体的恢复也有很大的好处。