鲜奶是什么样的奶

鲜奶指的是挤出后时间不超过24小时的奶制品，我们常见的鲜奶有鲜牛奶、鲜羊奶、鲜驴奶、鲜驼奶等。

鲜奶和纯牛奶的区别

1、杀菌方式不同

纯牛奶多采用高温灭菌的方法来杀菌，而鲜奶则主要通过巴氏杀菌的方法来灭菌，所以鲜奶又叫做巴氏奶、巴氏鲜奶。

2、保质期不同

鲜奶的保质期比较短，一般建议在一天内饮用完，而纯牛奶的保质期比较长，一般在一到三个月左右。

3、保存方法不同

鲜奶只能通过冷藏的方式来进行保存，而纯牛奶可以在常温的地方进行保存。