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2025
孜然粉10大品牌
本榜单文章由 十大品牌网榜单研究员226号 上传提供 2025-11-2
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知识点

1、外观区别

小茴香的颗粒要比孜然大很多,并且形状稍弯曲;小茴香的颜色偏绿色,而孜然的颜色更深,偏黄色。

2、风味区别

小茴香气味芳香,味微甜;孜然的味道非常浓烈,香、辛,是咖喱的主要香料之一。

3、产地区别

小茴香原产于欧洲,主产于我国山西,内蒙古和辽宁等地,在全国各地均有种植。孜然原产于埃及地中海沿岸,在我国仅产于新疆和甘薯河西走廊一带。

4、成分区别

小茴香中含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活性成分,具有改善食欲和助消化等诸多功效。孜然的挥发油中有效成分为岩芹酸等。

5、用法区别

小茴香多用于炖煮羊肉、做羊肉汤,孜然则多用于烧烤料。

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