1、起源区别
①冷吃兔：源自四川自贡，是盐帮菜的代表性菜品，已有百年历史，与盐井文化密切相关（船夫携带作为干粮）。2014年被列为国家地理标志产品。
②麻辣兔头：麻辣兔头在成都等地也非常受欢迎，尤其是双流老妈兔头，起源于四川成都双流。它不仅是一道美食，还因为其独特的制作方法和口味而广受欢迎。
③手撕兔：更广泛流行于四川各地（如成都、广汉），属于烧烤类菜品，常见于夜市或伴手礼市场，无明显地域专利。
④干锅兔：干锅兔隶属川菜中的干锅荤类，特色显著。干锅兔的起源可以追溯到四川省绵阳市，最早在绵阳市南河坝片区流行，随后逐渐在川渝地区流行开来。
2、烹饪工艺区别
①冷吃兔：采用川菜“炒、炸、收”技法，兔肉切丁后与辣椒、花椒等香料爆炒，冷却后食用，强调“凉菜热做”。需通过冷却使香味浓缩，肉质紧实不绵。
②麻辣兔头：麻辣兔头则是将兔头进行麻辣处理，通常是将兔头煮熟后，加入辣椒、花椒等调料进行调味。麻辣兔头的特点是麻辣鲜香，肉质细嫩，回味无穷。
③手撕兔：整兔腌制后烤制，熟后手工撕成条状或块状，保留烤制焦香。部分做法会二次拌入调料，但核心工艺为烤而非炒。
④干锅兔：将兔肉经过特殊处理后，加入秘制干锅油、干锅料、洋葱、白芸豆等辅料进行炒制，成菜鲜香可口，酱香浓郁，入口即化。干锅兔与其他干锅菜如干锅鸭掌、干锅虾等一起，成为老百姓喜爱的美食。
3、口感风味区别
①冷吃兔：冷却后食用，兼具凉菜的清爽与热菜的浓郁。麻辣回甜，色泽红亮，辣味以香辣和鲜辣为主（非重庆式麻辣），无骨处理常见。
②麻辣兔头：麻辣兔头的口味以麻辣为主，但主要针对的是兔头部分。它的特点是麻辣鲜香，肉质细嫩，回味无穷，适合喜欢挑战口感的人
③手撕兔：可热食或冷吃，调味相对简单（如椒盐、五香），辣度较低。外焦里嫩，肉厚处醇香软糯，肉薄处酥脆，突出兔肉原香。
④干锅兔：干锅兔外酥里嫩，兔肉干香滋润，土豆软糯，麻辣鲜香，孜然味浓，整体风味独特。
4、食用场景区别
①冷吃兔：传统上作为便携干粮或下酒菜，现多作为零食或特产礼品，衍生出冷吃牛肉、鸡尖等系列。
②麻辣兔头：麻辣兔头在成都等地也非常受欢迎，尤其是双流老妈兔头，起源于成都双流。它不仅是一道美食，还因为其独特的制作方法和口味而广受欢迎
③手撕兔：常见于夜宵摊或旅游伴手礼店，常搭配啤酒，部分商家会提供真空包装便于携带。
④干锅兔：干锅兔在餐厅、夜宵摊和家庭朋友聚餐的常见菜品。
