1、优点
(1)易于洗涤和保持洁净:我们使用陶瓷碗的釉面通常较为光亮细腻,如果在碗面上有污渍也比较容易清洗。
(2)稳定性较好,传热慢:我们常使用的陶瓷碗在急热急冷时不会出现炸裂的情况,比玻璃容器的耐热性要出色许多,同时由于它的传热较慢,因此用来盛装那些较热的事物时,不容易烫手。
(3)化学性质稳定,经久耐用:陶瓷碗拥有一定的耐酸碱能力,不容易被空气中的碳酸气体侵袭,不会出现生锈老现象。
2、缺点
(1)抗冲击强度较弱,如果不慎掉落容易破损,属于易碎品。
(2)不能够用火直接加热,耐蒸煮能力较弱。
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