不同的餐具代表不同的文化和不同的饮食习惯,中西方文化差别甚大,所以它们的餐具也是天壤地别。
一般来说,中餐餐具惯用的几种就是杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种,西方惯用的则是刀、叉、匙、盘、杯等,而且刀又分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀,叉又分为食用叉、鱼叉、龙虾叉。不同器具的用法也各不相同。
不同的环境条件与意识形态创造了不同的餐具文化,不同的餐具也反映出中国和西方国家不同的文化内涵,探索中西方之间的餐具文化差异也可以增加我们的知识面,懂得更多餐桌礼仪。
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