优点
1.易于洗涤和保持洁净。日用瓷釉面光亮，细腻，使用沾污后容易冲刷。
2.热稳定性较好，传热慢。日用餐具有经受一定温差的急热骤冷变化时不易炸裂的性能。
3.化学性质稳定，经久耐用。有一定的耐酸、碱、盐及大气中碳酸气侵蚀的能力，不易与其他物质发生化学反应，不生锈老化。
4.瓷器的气孔极少，吸水率很低。用日用瓷器储存食物，严密封口后，能防止食物中水分挥发、渗透及外界细菌的侵害。
5.彩绘装饰丰富多彩，尤其是高温釉彩及青花装饰等无铅中毒危害，可大胆使用，很受人们欢迎。
缺点
1.抗冲击强度低，不耐摔碰，容易破损，是一种易碎品。
2.不适于明火直烧作炊具用，有的还不耐蒸煮。
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