盐焗鸡粉是什么配料做的
1、基础配料
食用盐：作为咸味的主要来源，是盐焗鸡粉的基础成分。
淀粉：用于增加粉质的细腻度和粘附性。
2、香辛料
沙姜粉：赋予盐焗鸡独特的香气，是盐焗鸡粉的灵魂配料。
姜黄粉（或黄栀子粉）：用于调色，使盐焗鸡呈现金黄色。
3、其他调味料
谷氨酸钠（味精）：增强鲜味，提升整体风味。
糖：用于平衡咸味，增加回甘。
4、可选配料
香叶、八角、甘草：增加香料的层次感，提升风味。
麦芽酚：增强香气，使味道更加浓郁。
盐焗鸡粉的执行标准是多少
1、Q/HT 0011S
该标准适用于以食用盐、味精、淀粉为原料，添加或不添加沙姜粉、白砂糖等制成的盐焗粉，规定了其技术要求、生产加工过程、检验方法、包装、运输和贮存等内容。
2、Q/HHS 0001 S-2019
该标准适用于以食用盐、白砂糖、沙姜、谷氨酸钠（味精）等为原料制成的盐焗鸡粉，明确了其技术要求和生产加工过程的卫生要求。
3、Q/QBYD 0002 S-2021
该标准适用于以食用盐、白砂糖、香辛料为主要原料，添加或不添加食用淀粉、鸡肉粉等制成的盐焗鸡配料，规定了其技术要求和检验规则。
