一、小苏打保质期多久
小苏打的保质期因其用途和储存条件而异，通常在18个月到5年之间。以下是具体分析：
1、食用小苏打：18个月左右
未开封的食用小苏打保质期一般为18个月。
开封后，如果储存不当（如暴露在潮湿或高温环境中），保质期会缩短。
2、药用小苏打（碳酸氢钠片）：3-5年
未开封的药用小苏打保质期通常为3到5年，具体取决于储存条件。
开封后需注意观察药物性状，若发生变质（如变色或结块），应立即停止使用。
二、食用小苏打开封后怎么保存
1、防潮：小苏打具有吸湿性，容易吸收空气中的水分。因此，应该将其存放在干燥的地方，避免潮湿导致其结块或失效。可以选择密封容器进行存放，如有条件，可以在容器中放入干燥剂以进一步吸收湿气。
2、避光：虽然小苏打对光线不敏感，但是长时间暴露在阳光下可能会导致包装褪色或变质。因此，最好将其存放在阴凉处，避免直接阳光照射。
3、密封：开封后的小苏打应该尽快密封保存，减少与空气的接触，防止其吸收空气中的异味或湿气。可以使用密封罐或者食品保鲜膜等工具来保持其密封性。
4、温度适宜：小苏打应存放在室温下，避免极端的温度变化，如高温或低温，这些都可能影响其化学稳定性。
5、远离有害物质：小苏打为碱性物质，应远离酸性物质或其他有害化学物质，以防止发生化学反应。
6、儿童不宜触及：由于小苏打若被误食可能对身体造成伤害，因此应将其放在儿童无法触及的地方，以确保安全。
7、注意有效期：虽然小苏打的有效期限较长，但是还是应该注意查看包装上的生产日期和有效期，尽量在有效期内使用完毕。
8、分类存放：如果家中有多种用途的小苏打，例如用于烘焙的小苏打和用于清洁的小苏打，最好分开存放，以免混淆。
9、标签清晰：在存放小苏打的容器上贴上清晰的标签，注明内容物和购买日期等信息，方便日后识别和使用。
10、定期检查：即使小苏打存放得当，也应定期检查其状态，如有结块或变质迹象，应及时更换新的小苏打。
