一、藕粉羹和藕粉一样吗
不一样，藕粉羹是以藕粉为原料制作的美食。
藕粉与藕粉羹是两种不同的食品形态，在外观、质地和食用方式上存在显著差异：
1、藕粉呈现为白色，带有轻微的黄色色调，纯藕粉则略带微红色。
2、藕粉的质地细腻滑爽，无任何异状。而藕粉羹则是将藕粉用开水冲泡后形成的透明状胶体，具有黏黏湿湿的糊状特性，入口后口感香滑。
3、藕粉本身无法直接食用，而藕粉羹则是将藕粉用开水冲泡后形成的食品。藕粉羹的制作方法包括加入适量的水将藕粉搅拌均匀，然后加热至透明糊状即可。
二、藕粉羹的做法
1、藕粉20克左右，水800克左右调匀待用。
2、将调好的藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，边煮边拌，注意不要粘锅，直至透明糊状为止。
3、关火后加入蜂蜜50克调匀即可。
三、藕粉羹怎么做好吃
1、藕粉凉以后会稍微粘稠一点点，所以喜欢稀或者稠一点口感的水加差不多时先搅拌均匀，再看要不要继续加水。
2、一开始藕粉兑水时一定要把粉浆搅拌均匀，要不然冲的时候会有颗粒。
3、可以搭配核桃、杏仁、红枣、红糖、枸杞、也可以调稀一点搭配水果，味道都特别好。
