酥饼要炸几分钟才能熟
酥饼用油炸大概需要5分钟左右。
用料：普通面粉、盐、五香粉、胡椒粉
做法：
1、往面粉里放入盐、食用油，少量多次的倒入温水，用筷子搅成没有干面粉的棉絮状时，下手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜密封饧面。
2、准备一个小碗，放碗里倒入面粉、食盐、胡椒粉、五香粉，再把烧得滚开的食用油泼进碗里面，炸出胡椒粉的香味，搅拌成油酥。
3、在手上和案板上抹少许的油，面团倒出来，直接搓成长条，分成小剂子，再按扁擀成薄片，然后在上面涂抹一层油酥，把面皮的一半抻长卷起，另一半再次抻长涂抹油酥，慢慢卷起来，盖上保鲜膜松弛。
4、松弛好的饼皮先按扁，再用擀面杖擀成薄饼，电饼铛预热刷一层食用油，油温四成热时下入饼坯，烙至饼的边缘变色的时候翻面，烙至饼的底面微黄，再次翻面，反复翻面小火慢烙，直到两面金黄酥脆。
烤箱烤酥饼的温度和时间
酥饼用烤箱烤一般是180度烤20分钟。
用料：普通面粉、猪油、糖、盐
做法：
1、将面粉、猪油、糖、水混合揉成光滑的团，盖保鲜膜醒发，将面粉、猪油混合揉成面团，制作油酥，用糖、盐、面粉、猪油混合调制馅料。
2、面团和油酥分成一个个小剂子，将剂子擀圆，包入馅料，擀圆放烤盘，烤箱180度预热，然后放入酥饼，烤20分钟即可。
