一、朱古力有哪些品种
巧克力的主要品种包括黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。此外，市场上还有许多其他类型的巧克力，如软心巧克力、坚果巧克力等，这些巧克力在制作工艺和配料上有所不同，满足了消费者多样化的口味需求。
二、巧克力种类一览表
1、按口味分类
（1）牛奶巧克力
牛奶巧克力外表呈棕色或浅棕色，相对于黑巧克力，牛奶巧克力的口感更温和柔软，通常也会更甜，油感也降低了很多，是市面上接受度最高的一种。
（2）黑巧克力
黑巧克力外表呈棕褐色或棕黑色，通常可可含量越高颜色越深，口感随可可含量的增加而愈发坚硬、苦、并带一些酸涩，喜欢吃甜的小伙伴记得看纯度。高纯度黑巧可能会有油感。
（3）白巧克力
白巧克力外表呈乳白色，由可可脂、糖、牛奶和香料（香草香料）制成，甜度非常高，控糖的朋友慎重选择哦。
（4）巧克力制品
巧克力制品由巧克力与其他食品混合制成，又可分为混合型巧克力制品（如坚果巧克力）、涂层型巧克力制品（如巧克力威化）、糖衣型巧克力制品如（巧克力豆）、以及生巧克力等。
2、按原材料分类
（1）可可脂巧克力及制品
可可脂巧克力及制品主要原料为可可脂，可可脂是以纯可可豆为原料,经清理、筛选、焙炒、脱壳、磨浆、机榨等工艺制成的产品，口感顺滑。
（2）代可可脂巧克力及制品
代可可脂巧克力及制品使用来源于非可可的植物油脂，以全部或部分替代纯可可脂。代可可脂巧克力想达到可可脂巧克力同样的口感，需要添加更多的代可可脂。
