一、雪糕店冬天怎样经营
1、增加热饮和甜品
如果雪糕店到了冬天冰淇淋不畅销，那不妨从其他产品入手。雪糕店冬天怎样转型比较好呢？可以适当增加一些冬季热饮和甜品，也可以推出一些冷热搭配，通过不同的花样来增加盈利点。
2、创新冰淇淋的口味
当然，也有一些店铺比较专一，或者由于品牌定位，或者由于技术限制，不愿意涉足其他产品，那么可以尝试在冰淇淋口味上做一些创新。比如，冬天的冰淇淋产品可以偏奶味一点，因为奶味冰淇淋比较厚重，不会让人觉得那么冷；也可以多推像巧克力这种热量比较高的冰淇淋，很多怕胖的人士在夏天不敢多吃这类冰淇淋，就会选择在冬天藏肉的季节吃。
3、开通线上销售渠道
冰淇淋店应该是为数不多的没有受到电商冲击的实体零售行业之一，因为它对冷链运输的要求很高，销售行为更注重实体体验。但是到了冬天，我们或许可以涉足线上销售。如果物流成本太高的话，可以只考虑同城配送。
4、把店设在商场
想要冰淇淋店的生意冬天照样好的话，前期就应该做好打算，选择一个合适的开店位置。一般来讲，如果把店开在商场里面的话，由于空调的原因，温度适宜，所以冰淇淋店的生意几乎是不受季节影响的
二、冰淇淋店可以卖哪些商品
冰淇淋店主要可以售卖各类冰淇淋产品，同时还会搭配销售一些相关的甜品、饮品及小吃。
1、冰淇淋产品
经典口味冰淇淋：如香草、巧克力、草莓等，这些是冰淇淋店的基础产品，满足不同顾客的基础口味需求。
创意口味冰淇淋：如抹茶、榴莲、芒果等特色口味，以及季节限定或节日特别推出的口味，吸引追求新鲜感的顾客。
冰淇淋甜品：如冰淇淋蛋糕、冰淇淋火锅等，将冰淇淋与其他甜品元素结合，创造独特的甜品体验。
2、饮品
冷饮：提供各类果汁、奶茶、冰沙等冷饮，与冰淇淋形成互补，满足顾客在炎炎夏日的清凉需求。
热饮：虽然冰淇淋店主打冷饮，但在秋冬季节或顾客需求下，也会提供咖啡、热巧克力等热饮。
3、小吃
炸物：如薯条、炸鸡块等，作为冰淇淋的佐餐小吃，增加顾客的用餐体验。
甜品：如饼干、糖果等，作为冰淇淋的补充，满足顾客的甜食欲望。
综上所述，冰淇淋店通过多样化的产品组合，满足不同顾客的口味和需求。
