红葡萄酒

红葡萄酒是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒，按含糖量又细分为干红、半干红、半甜红、甜红葡萄酒。

白葡萄酒

白葡萄酒是选用白葡萄或去皮的红葡萄酿制，酒精含量一般在8%-16%。其酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，按含糖量又细分为干白、半干白、半甜白、甜白葡萄酒。

桃红葡萄酒

桃红葡萄酒是用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，其口味清爽、色泽亮丽，仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息，因此渐渐流行起来。

冰酒/冰葡萄酒

冰葡萄酒是将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒，其酒体饱满，爽口清新，甜而不腻，果香沁人心脾。

起泡酒/香槟酒

起泡葡萄酒又称为香槟酒，通俗的说就是会冒泡泡的酒。主要在欧洲和美洲比较流行，是葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。