速冻面制品

速冻面制品是指以面为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品。

速冻面制品有速冻包子、速冻饺子、速冻馒头、速冻烧麦、速冻春卷等。

火锅速冻食材

火锅速冻食材是指通过急速低温(-18度以下)加工出来的，其水分、汁液不会流失，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后即可食用。

火锅速冻食材有鱼饺、鱼丸、蟹棒、脆皮肠、冻豆腐等。

水产速冻类

水产速冻类食品是利用低温条件抑制水产品自溶作用酶的活性和微生物的繁殖，并减缓脂质氧化、非酶性褐变等化学反应速度，使之在贮藏期间能保持优良品质的低温保鲜方法。

水产速冻类食品有海虾、冻鱼、虾仁、贝类、蟹类等。

畜产速冻类

许多人为了方便食用，喜欢购买大量的肉类存储在家中，而为了保持肉类新鲜和营养，都会购买已经冻好的肉类或是将肉类放在冰箱冷冻起来，这样可以更好的保证肉质良好。

畜产速冻类食品最为常见的四大种类为猪肉、鸡肉、牛肉以及羊肉。

裹面油炸类

裹面油炸类食品是将面粉、淀粉按不同的比例混合，不断搅拌直至起糊，再将其包裹在食物表面，形成了一层面粉包衣，进行冷冻保存，再经过高温油炸之后即可食用。

裹面油炸类食品有鸡块、可乐饼、鱿鱼排、炸酸奶、炸鸡排等。