1、补血益气

黑木耳当中含有铁元素非常高，因此可以起到补气血的作用。黑木耳还有抗凝血功能，对于气血比较虚弱的人群来说，多吃黑木耳可能起到补足气血的作用。

2、美容养颜

木耳当中的蛋白质含量很高，维生素含量也比较高，维生素E含量非常丰富。维生素E的作用就是美容养颜，美白肌肤，多吃黑木耳也可以达到美容养颜的功效。

3、清肠减肥

黑木耳的纤维素成分很高，里面还含有一种植物胶原，这两种物质都可以促进肠胃的蠕动，可以有效的促进肠胃中脂肪和食物的排泄，脂肪吸收少了，也有利于减肥。

4、滋补身体

木耳中含有木耳多糖，这种物质可以促进人体的新陈代谢，增强人体的免疫力，延缓衰老。中老年人经常吃木耳的话，可以起到强身健体，延年益寿的作用。

5、乌发生发

想要头发变黑，除了要保持良好的情绪，还要补充一些微量元素，黑木耳中的微量元素含量很多，多吃的话，也可以起到乌发的效果，还能促进头发的生长。