海带是什么菜

海带是一种可食用藻，又叫做纶布、江白菜等。市面上贩卖的海带主要分为湿海带和干海带两种，湿海带即鲜海带，而干海带是鲜海带经过晒干或烘干等工序后制成的。

裙带菜和海带的区别

1、科属不同

裙带菜是翅藻科、裙带菜属的海藻，而海带是海带科、海带属的海藻。

2、外形不同

裙带菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以称之为裙带菜。而海带多为带状体。

3、口感不同

裙带菜口感顺滑，略有嚼劲。海带一般用来炖或煮，口感绵糯。

昆布和海带的区别

1、科属不同

海带和昆布虽然都是海产水产品，但是海带是海带目海带科的植物，而昆布是海带目翅藻科的植物。

2、外形不同

海带大多是折叠成团状，或者缠结成把状。昆布则大多卷曲皱缩成不规则团状。