香菇依菇体大小可分类为大叶种、中叶种、小叶种;按照生产季节分类,就可分为春菇、夏菇、秋菇、冬菇;通常按商品可分为花菇、厚菇(冬菇)、薄菇、菇丁。
1、花菇:菌盖有白色裂纹,呈半球形,卷边,肉厚,菌盖褐色,菌褶浅黄,柄短,足干,香味浓,无病虫害,无焦黑。
2、厚菇:菌盖呈半球形、卷边、肉厚、褐色,褶浅黄,柄短,足干,香味浓,无病虫害,无焦黑。
3、薄菇:菌盖平展,肉薄,盖棕褐色,褶浅黄,柄长,足干,无病虫害,无焦黑。
4、菇丁:菌盖直径2.5厘米以内小香菇,色泽正常,柄长,足干,无病虫害,无焦黑,无畸形烂片。
香菇是一种美味食材,但它不耐放,一般是当天买当天吃,那么鲜香菇常温下能保存多久?大概2-3...
香菇是常见的干货食材,在烹饪前需要泡发,那么怎样泡干香菇比较好?首先要注意时间,一般建议使...
香菇起源于中国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌,那么哪里的香菇好吃又出名?香...
不管是鲜香菇还是干香菇,在烹饪之前,都需要进行浸泡清洗,那么怎样清洗香菇比较干净?洗香菇需...
香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,是一种受欢迎的食材,在烹饪香菇前,为了去除杂质和异味,需要先进...
市场上可以买到的香菇,主要有鲜品和干货两种,那么香菇吃新鲜的好还是晒干的好?两者在营养价值...
山珍干货的种类众多,在食用时,一般需要进行泡发清洗等步骤,烹饪方式一般有炒菜、炖汤、凉拌等...
入榜《2025年CNPP香菇十大品牌榜中榜名录》的有:大山合、裕国、斋仙圆、北大荒绿野、百...
香菇什么品牌好?香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子...
香菇注册品牌商标怎么选商标类别?在注册香菇品牌商标时可以考虑选择第29、31类商标。在商标...