1、不粘锅导热比较快，烹饪时以中、细火为宜，猛火烹调食物因受高温易形成炭化物，对人体有害，同时损害锅体。
2、为了延长不粘锅的使用寿命，切忌锅体干烧，烹饪时可以冷锅放油（先放油——开火——加热——下菜）。
3、使用硅胶铲、尼龙铲、木铲等不粘锅专用铲，请勿使用尖锐或者金属类铲具，否则会刮伤不粘锅涂层。
4、烹饪的时候宜铲子翻动食物为宜，避免过于用力用铲子铲动食物。
5、烹饪花甲、贝壳类等坚硬食物请勿使用不粘锅，以免划伤锅体造成不可逆损伤。
