蛋黄派是一种常见的零食，看似小面包，但吃起来十分酥软，具有浓郁的蛋香味和松软的口感，属于蛋糕的品种之一，那么蛋黄派怎么做好吃？制作蛋黄派要准备好小麦粉、鸡蛋、糖等主料，油脂、乳化剂等辅料，经搅打充气、成型、烘烤、夹入或注入糖和油脂等混合而成的馅料等步骤制作而成，跟着小编来了解一下吧。

蛋黄派是一种带夹心的小蛋糕，那么蛋黄派有哪些分类，蛋黄派按照加工方式和工艺可分为夹心蛋黄派、注心蛋黄派和涂饰蛋黄派三种，共同特点是外形美观，有浓郁的蛋香味和松软的口感，除了经典原味，蛋黄派还因夹心或涂层不同，有不同的口味，如巧克力蛋黄派、草莓味蛋黄派、提拉米苏蛋黄派等，跟着小编来了解一下吧。

蛋黄派和蛋黄酥虽然只有一个字不同，但它们却是两种不同的食品，蛋黄派是西式点心，蛋黄酥是中式糕点，它们在原料和制作工艺上有明显区别，那么蛋黄派里面有蛋黄吗？蛋黄派中间夹的是并不是蛋黄，而是用蛋黄、糖、黄油等制作而成的馅料，颜色看起来像蛋黄，但口感绵软香甜，一起来和小编看看吧。

巧克力派算是蛋黄派的一种，是涂饰蛋黄派的变体，将蛋黄夹心换成巧克力，并在蛋糕体外涂上一层巧克力，巧克力味浓郁，不甜不腻，那么巧克力派含酒精成分吗？部分巧克力派厂家在生产的时候，会加入食用酒精保持口感，食用后进行酒精测试可能会测出“伪酒驾”，因此吃完最好不要马上开车，下面跟着小编看一看吧。