“上海老饭店”创建于清光绪元年（1875年）原名“荣顺馆”，地处素有“海上明园”之称的豫园商城旅游区内，是上海菜的发祥地，菜肴以选料精细、风味纯正著称。“老饭店”的创建人张焕英，是浦东川沙人。1875...

绿波廊酒楼原址为明代嘉靖年间建筑的茶坊，为潘氏豫园西面的楼阁群之一，距今已400余年。民国十三年（公元1924 年），西园楼阁的一部分曾开设茶楼，取名「乐圃阆」。1973年初，柬埔寨王国西哈努克亲王来...

清同治元年（公元1862年），食肆经营者祝正平、蔡任兴合伙开菜馆，以姓名中各一字命名为“正兴馆”，因冒名者甚多，遂改名为“老正兴”，并冠以“同治”二字。 百余年来，老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原...

上海德兴面馆原名德兴馆，始创于一八七八年，是以苏锡邦面点享誉申城的百年老店。其焖肉秘方，据说来自宫廷御厨，德兴馆在原汁原味的基础上进一步拓展传统口味。目前，装修一新的德兴面馆环境古朴典雅，供应品种已由...

德兴菜馆是上海本帮菜的发源地，创建于清光绪九年（公元1883年），民国时期，杜月笙、黄金荣等人都是著名的德兴菜馆食客。德兴菜馆以精致广泛的选料用料，精湛多样的烹饪技法，味型俱佳的风味特色而蜚声海内外。...

“光明村”品牌多年来坚持“品质为上、待客以诚”的经营理念，注重培育企业文化，打造企业无形资产，不断提升品牌形象。曾荣获“中华餐饮名店”、“全国模范职工小家”、“全国青年文明号”示范单位、上海“五一劳动...

老人和饭店是上海一家创始于清朝嘉庆五年（1800年）的老字号本帮菜餐馆，旗舰店位于黄浦区淮海中路558号，另设打浦路店等分店。该店以糟卤系列菜品为特色，包含糟鸡、糟带鱼、糟熘鱼片等，采用古法糟卤工艺并...

苏浙汇创立于1999年，是金萌集团旗下较早的中餐品牌，致力于以传承苏浙淮扬菜系的文化基础，吸纳其他中华菜系的优势工艺，糅合西方现代化的烹饪技术，对当代上海菜进行创新和提升。通过十数年的发展，“苏浙汇”...

上海和记餐饮管理有限公司成立于1999年，是一家经营上海经典本帮菜为主的沪上知名餐饮连锁企业，目前公司拥有“和記小菜”、“新和记小菜”、“和记·U味儿”3大品牌。目前拥有14家门店，主要分布于上海及江...

小绍兴酒家由章元定、章润牛父子于1943年在上海创立，最初以白斩鸡和鸡粥闻名。通过活杀现烧、选用浦东鸡与薄稻米，搭配秘制调料等工艺，逐渐成为上海知名小吃品牌。1984年和1987年其白斩鸡两次获商业部...