广州淼鑫餐饮管理有限公司，总部位于广州市天河区黄村王园路18号106、107号房，注册资本人民币1000万，公司于2008年开设第一家“淼鑫猪肚鸡”门店，随后在珠三角地区迅速发展，2014年成立广州淼鑫餐饮管理有限公司，旗下门店超过150家，2017年1月成功申领国家工商总局颁发的“淼鑫”、“淼鑫四季”、“鑫淼”等系列品牌商标及相关著作权。截止2017年5月，至今拥有门店400余家，服务到店消费客流5000万余次，获得各社会各界颁发的众多奖项，淼鑫一直秉承百年传承文化，严把食品质量关，接受大众监督，竭诚为广大消费者提供健康、美味的淼鑫猪肚鸡。

公司设有招商部、市场部、运营部、出品部、采购部、等多个专业化部门，组成了一支具有特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、经营管理、出品研发、市场运营、连锁管理的优秀团队。

“淼鑫猪肚鸡”全国连锁品牌，“精彩来自专业”，通过统一形象、统一培训、精选食材、统一配送，拥有自己的食材配送中心，采用传统圈养的走山地阉鸡、皮爽、肉滑、骨香；承包屠场新鲜猪肚，加上多种名贵药材，并定位大众消费群体，凭借“平民的价格，星级的服务，优美的环境”以及“干净卫生、服务周到、良心经营”而迅速崛起。

公司结合多年餐饮管理的精髓，形成独特的、具有可复制性的成功餐饮美食管理运营模式，以广州为中心辐射全国。从食品研发，培训到后期的物质配送，公司本着“消费者赢，合作商赢，公司才能赢”的三赢理念，全力扶持全国合作商开店并快速赢利。