巴江蜀是由重庆渝辣味餐饮管理有限公司旗下品牌，是一家集火锅底料研发、生产、定制、贴牌、OEM等为一体的现代化综合型食品加工生产企业。公司现专注于火锅红汤系列、餐饮清汤系列、中式特色菜系列、蘸酱料系列、鱼底料系列、中式简餐系列、调味品配套等产品。

2018年，公司投资建造位于重庆渝北工业园区的研发、生产基地投入使用。配备国内外先进的食品生产流水线，现代化的牛油炼制设备、先进的调味品自动生产线，并采用物理高温脱酸技术与传统工艺相结合的方式，核心工艺引进德国DCS控制系统，提升生产工艺与生产效率。将现代生物工程和传统工艺相结合，已经为海内外超20000家大型火锅餐饮企业，提供标准的工作流程及完善的管理体系，着力于现代连锁餐饮企业提供复合料产品、菜品SOP、菜品研发的全案流程、各式底料定制及产品配套服务。

自公司成立以来，在公司董事长马旭康先生的英明带领下，在巴都汇全体员工的共同努力下，现公司生产的巴江蜀火锅底料系列产品已在全国各地均建立了优质的经销网络，产品远销全国各地，并同全国众多的火锅连锁餐饮行业，火锅底料生产加工企业建立了稳固良好的合作关系，公司的系列产品得到了众多合作伙伴及消费则的一致认可，巴江蜀品牌也逐渐成为行业中的一个知名品牌。

公司坚持诚信经营、以质取胜的原则，秉承巴江蜀料，匠心酿造的品牌理念，践行确保生态原料来源，生产健康安全产品的办企初衷，特在内蒙古、新疆等地建立生态保护区，同当地养殖场达成战略合作伙伴，成为巴江蜀牛油原料供应商。其中辣椒、花椒、生姜、大蒜等主要农副产品原材料则采用与原产地农户合作的模式，较大程度保留了食材的新鲜度和品质，整个生产过程绿色健康，优质专业。