魏家凉皮®诞生于1999年，目前拥有连锁门店400余家。截至目前，已进驻以下市场：陕西、北京、上海、山西、天津、甘肃、河南、安徽、海南、浙江、江苏。

陕西魏家餐饮集团隶属于“魏斯理控股”，自“魏家凉皮”品牌为起始诞生于一九九九年，总部位于千年古都一西安。

魏家餐饮旗下拥有多个连锁品牌：魏家凉皮®（since1999）、魏家便利®（since2016）、魏客咖啡（Channel WE）®（since2017）、魏斯理汉堡（MR·WEI BURGER）®（since2018）、魏北道居酒屋®（since2020）、湘魏兒®湘菜（since2024）、魏卜煲®啫啫煲（since2025）、魏世纪®（HeyWeGo）音乐酒吧（since2025），魏芯堂®中医诊所、魏知足®影院式足咖，以及一座魏斯理城堡度假酒店。

魏家立足西安，辐射全国。经过近三十年发展，目前拥有连锁门店500余家，集团相关成员公司（上下游产业链）50余家，运营管理门店实用面积超10万平，员工上万人。