石库门创立于2001年，品牌以其东情西韵、华洋交融的气质诠释着上海文化的独特魅力，打破了传统黄酒的固有形象，创造了全新的黄酒文化观。2001年，第一瓶“石库门红标/黑标”诞生，开创了“石库门上海老酒”的全新品牌，奠定“海派黄酒开创者”的行业地位。在取得2010年上海世博会黄酒品类赞助商资格后，石库门上海老酒与这座城市一起，向全世界展现“开启石库门，笑迎天下客”的开放魅力与值得记忆的海派时尚。

石库门上海老酒，创新海派黄酒酿造工艺，从原料、酒基到工艺、酒体乃至健康营养，进行了一系列适应当代人口味和品位的大胆改良，突破传统黄酒习惯，限定更高的标准，令成酒各项指标全面升级。

从每一粒米，到每一瓶酒，每一处细节都精心苛求。

独创的扁平瓶型，与海派意韵无缝契合，令人记忆深刻；计算机全程控制发酵温度既改善了口味，又确保了酒基品质的一致性；冷冻过滤工艺彻底消除了存贮以后产生的蛋白质沉淀，突破了黄酒允许有少量沉淀的国家标准，品味至臻纯粹的“石库门”，琥珀色的光泽透光宜人，香气浓郁优雅，口味柔和醇厚每一滴，都是纯粹的上海味道。