甘肃旭康食品有限公司是在成立于1957年的原国营泾川县食品公司基础上于2003年1月改制成立，注册资金1500万元，是一户集平凉红牛育种、繁育育肥、屠宰分割、加工销售出口为一体的民营食品加工龙头企业。

公司占地3.3万平方米，建筑面积6200平方米，总资产9800万元；现有员工116人，其中中高级技术人员16名；现有年产4000吨出口罐头生产线一条1500吨真空冷冻干燥生产线一条，兰州牛肉拉面生产线一条，年产3000吨熟肉制品生产线一条，年屠宰4万头牛20万只羊屠宰分割生产线一条，1500吨排酸速冻冷藏库一座，年育肥出栏1000头高档肉牛养殖场二座，平凉红牛良种中心(种公牛站)一座，是平凉红牛产业全产业链链主企业。

公司拥有中华人民共和国活牛、冷冻牛肉、牛肉罐头、牛肉拉面出口资质，通过了HACCP国际食品安全控制体系认证。产品品质达到了日本和牛A5水平，取得了活牛直接供港澳资质，成为国家体育总局运动员牛肉供应商。

公司目前有休闲熟食、雪花牛排、精品礼盒、预制菜等系列产品，能够满足不同人群、各种场景的需求。甘肃旭康食品有限公司将立足当地农畜资源优势，“诚信睿智，开拓创新，崇尚科技，注重品质”，坚持以“打造本土雪花牛肉”为企业愿景，积极开拓国内国际牛肉产品市场，努力打造成为让国民信赖的牛肉企业。