开口爽是湖南开口爽食品有限公司旗下的核心品牌，是一家集蔬菜培植、收购、腌制、研发、生产与销售于一体的现代化食品科技企业。公司起源于1994年成立的华容县升华酱品厂，经过多年发展，现已成长为拥有5条现代化生产线、年产能超4万吨的行业重要企业，并获评“国家高新技术企业”、“湖南省专精特新小巨人企业等多项荣誉。

其产品涵盖健康湘味小菜、休闲素食以及预制菜泡菜系列，不仅覆盖全国市场，还出口至日韩、欧美等多个国家和地区。公司以“合作社+基地+农户”模式建设了数千亩标准化蔬菜种植基地，依托自主研发与产学研合作，持续推动农产品深加工与品牌化发展，致力于打造中国健康素食零食与湘味小菜的领先品牌。