一、使用前的准备工作
1、提前确认醒酒器内部是完全干净、干燥、没有任何残留异味的状态，如果醒酒器里有水珠或者残留的旧酒液，会直接稀释新倒进去的酒液，破坏原本的风味结构。
2、如果是刚拆封的新醒酒器，不要直接就用来装酒，先用常温清水简单冲洗一遍，把生产过程中残留的少量玻璃碎屑、灰尘冲洗干净，晾干之后再使用，避免杂质掉进酒液里。
3、提前把要醒的葡萄酒直立放置1到2个小时，让瓶底的沉淀完全沉到瓶底的位置，不要直接把平放的酒拿起来就直接倒，很容易把沉淀晃起来，后续根本无法分离干净。
4、准备好一支蜡烛或者手机手电筒，放在原瓶的瓶身下方，后续倒酒的时候可以清晰观察酒液的流动状态，看到沉淀快要流到瓶口的时候就能立刻停下，避免把沉淀倒进醒酒器里。
二、正确倒酒的核心操作步骤
1、把原瓶的瓶盖打开之后，先在原瓶里醒酒5到10分钟，让酒液先接触少量空气，再开始往醒酒器里倒，不用一打开就立刻全部倒进醒酒器里。
2、倒酒的时候动作要缓慢平稳，让酒液沿着醒酒器的内壁缓缓流下，不要猛地一下直接把整瓶酒冲进去，剧烈的冲击会让酒液产生大量气泡，还会把瓶底的沉淀直接冲起来。
3、倒酒的过程中眼睛要一直盯着瓶身下方的光源，当看到瓶底的沉淀快要流动到瓶口位置时，立刻停止倒酒，把剩下的少量带沉淀的酒液留在原瓶里，不要强行全部倒完。
4、倒完之后轻轻晃动醒酒器的底座，让酒液在醒酒器里缓慢地绕内壁旋转一圈，让酒液和空气的接触更均匀，醒酒的效率会更高，不用长时间干等。
三、不同类型葡萄酒的醒酒时长把控
1、年轻的、单宁厚重的红葡萄酒，比如赤霞珠、西拉，倒进醒酒器之后醒酒30到60分钟就可以达到最佳状态，不用醒太久，过度氧化反而会让果香快速消散。
2、中等酒体的红葡萄酒，比如黑皮诺、梅洛，醒酒15到30分钟就足够，这类酒的果香比较脆弱，长时间醒酒很容易让新鲜的果香全部流失，喝起来变得寡淡无味。
3、陈年时间超过10年以上的老年份红葡萄酒，醒酒时间要控制在15分钟以内，这类酒的风味非常脆弱，长时间大面积接触空气会快速衰老，原本细腻的风味会直接消散。
4、大部分白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒，其实不需要长时间醒酒，倒进醒酒器之后5到10分钟就可以饮用，只需要驱散开瓶的轻微异味即可，长时间醒酒会让清爽的酸度和果香快速流失。
四、使用过程中的避坑细节
1、不要用热水去冲洗刚使用完的热醒酒器，温差过大很容易导致玻璃材质的醒酒器出现炸裂，非常不安全，全程使用常温的水操作就足够。
2、醒酒过程中不要把醒酒器放在阳光直射的窗台边，高温和紫外线会快速破坏酒液的风味，让酒液快速氧化衰老，醒出来的酒风味会变得寡淡发酸。
3、如果醒酒过程中发现酒液的状态已经达到最佳，不想继续醒下去了，可以直接把酒液从醒酒器里倒回原瓶，用原来的瓶塞塞紧，放进冰箱冷藏，就能暂停醒酒过程。
4、不要用醒酒器去装高度烈酒、鸡尾酒这类其他酒类，醒酒器的宽口设计会让烈酒的酒精快速大量挥发，不仅风味会被破坏，残留的酒液还会在玻璃壁上留下很难清理的异味。
