木耳炒肉

食材：猪肉150克、水发木耳100克、酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。

木耳炒肉的做法：木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色）。再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

木耳炒鸡蛋

食材：鸡蛋、木耳、黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末。

做法：将水发木耳洗净，沥水，备用；将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；锅内再加油适量，倒入葱花爆香，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。

红枣黑木耳汤

食材：红枣5枚、黑木耳15g、冰糖。

做法：将枣洗净，黑木耳用冷水泡发，共同放入碗内，加适量水及冰糖后将碗放入锅中蒸1小时后，吃红枣、木耳，喝汤。

凉拌木耳

食材：木耳、胡萝卜、香菜、鸡精、白糖、红辣椒、葱姜蒜、植物油、生抽、盐、香醋。

做法：木耳用温水泡发，洗净去根蒂撕成小块备用。胡萝卜、香菜、朝天椒洗净切丝备用。将木耳开水烫一下，撕好。将香菜、朝天椒碎、木耳汇合放在一个较大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)鸡精，香油少少许，拌匀即可。

鱼香肉丝

食材：水发木耳肉末、胡罗卜、盐、鸡精、糖、老抽、胡椒粉、葱末、湿淀粉。

做法：木耳去根，洗干净锅中加水烧开，将木耳氽透捞出。锅中加油烧热，葱姜爆锅，煸炒肉末（要炒香哦），加入木耳，调味，最后放湿淀粉勾欠出锅。