芝麻是什么植物

芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，属于胡麻科一年生直立草本植物，喜欢温暖湿润以及阳光充足的环境，原产于南非，种子既可榨油，也可作烹饪原料，还可供药用，具有极高的食用价值、药用价值和经济价值。

芝麻的形态特征

芝麻茎秆直立，茎中空或具白色髓部；叶子为卵形；花朵单生或少数同生于腋下，呈白色；芝麻蒴果基部钝圆，顶部有尖，中间有棱；芝麻的种子通常呈扁平椭圆形，共有四种颜色；花期为5~9月；果期为8~9月。

芝麻的分布范围

芝麻是喜温植物，主要分布在黄河及长江中下游各省，以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省，其中河南产量最多。

芝麻的品种有哪些

1、根据芝麻的分枝习性，可分为单杆型和分枝型。

2、根据芝麻的颜色，可分为白色芝麻、黄白芝麻、黑色芝麻以及杂色芝麻。

3、根据芝麻蒴果的棱数，可分四棱、六棱、八棱和多棱芝麻。

4、从芝麻生育期的长短，可分为早熟种（80～90天）、中熟种（90～100天）和晚熟种（100～120天）。