食材原料不同：中式炸酱面的食材多，有面条、酱油、豆芽、黄瓜、香椿、青豆、黄豆和肉等；韩式炸酱面的食材比较简单，主要是肉、鸡蛋、土豆、洋葱、黄瓜和面。

使用的酱不同：中式炸酱面使用的酱是炸酱，炸制而成；韩式炸酱面使用的酱是春酱，用黑豆制成的拌酱。

制作方式不同：中式炸酱面是将面条煮熟后捞出，浇上炸酱，拌菜制成，以面为主；韩式炸酱面是将煮熟的猪肉、洋葱等用水溶藕粉搅拌粘稠，浇在面条上，以酱为主。

口感味道不同：中式炸酱面的味道咸、酸辣，清新爽口，有劲道，可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品；韩式炸酱面的味道则主要是甜、辣。