1.用量控制

基础用量：每500克食材添加1-1.5克白芷粉，避免过量导致苦味。

调整原则：腥味重的食材（如羊肉、鱼肉）可稍增用量至1.5-2克。清淡食材（如豆腐、素菜）需减少用量至0.5-1克，防止香味过浓。

分次添加：先加入基础用量，搅拌后尝味，再根据需求补加，逐步调整至理想口感。

2.溶解与混合

溶解使用：将白芷粉用少量温水（约10毫升）溶解后倒入食材，避免直接撒入导致分布不均。

与其他调料协同：白芷粉可与盐、生抽、料酒等基础调料一同加入，但需最后加香油锁鲜。

3.储存与选购

储存方式：密封避光保存，防止受潮变质或有效成分挥发。

选购建议：选择颜色微黄、香气浓郁的白芷粉，避免购买颜色过白（可能硫熏）或香味淡薄的产品。

4.禁忌人群

孕妇：需咨询医生后使用，白芷粉可能刺激子宫收缩。

阴虚血热者（如口干舌燥、咽喉肿痛）：白芷粉性温，可能加重症状，建议慎用。