1.莜面的营养价值很高,含的钙、磷、铁、核黄素都相当多;
2.制作精致,吃着有筋,耐饥抗寒,富有营养;
3.莜麦不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾,造血及增强免疫力之作用,而且还有强体、健脑、清目、美容之功能,常食可提高智力、降低胆固醇,治糖尿病也有良好的效果 。它既是营养丰富的食物,也是降血防癌的药物。