1、新鲜吃

新鲜霍山石斛最大程度保留了其自然的精华。其中的石斛多糖和石斛碱，在服用后可以有效的清除人体内的垃圾和有毒物质、净化人体血液、再生人体细胞、加速患者伤口的复原、抑制细胞的变异、促进人体的新陈代谢。

2、榨汁

石斛榨成汁不仅能比较充分地利用吸收其有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用。

3、煎汤

按照煎中药的方法，将霍山石斛文火煎煮30分钟或更久，久煎取汁，可以缓解热病津伤、心烦口渴、胃虚、干呕等症状，所以霍山石斛文火煎煮效果比较好。

4、泡茶

霍山石斛可以通过泡茶的形式服用，浸泡时用开水冲泡，此时能品出其特有的草木清香，并且其甘甜清凉的滋味可以让饮用者喉头清爽身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。煎煮饮用后，最后可以连渣嚼服。具有清嗓润肺、滋阴益胃的功效，还能清心解郁。

5、浸酒

将石斛洗净去衣切碎拍破，单味或和其他原料一起浸入40度以上白酒中，等待3个月后，即可食用。