一、质量标准
1:产品的质量标准看,某些数据相差不是很大,但因为地域不同、环境不同、民族习惯不同、膳食结构不同等,体现在配方中都应该有所不同,在产品的配方和采用的原材料上看是有差别的。
2:三大营养素方面,美国的配方采用植物性脂肪全部取代动物性脂肪,而国产奶粉采用部分植物性脂肪取代部分动物性脂肪。
3:美国配方在碳水化合物方面采用乳糖、蔗糖、谷物糖浆、麦芽糊精、葡萄糖和低聚果糖以及食用淀粉。国产配方碳水化合物为乳糖和低聚果糖。
4:在矿物质、微量元素以及维生素方面差别就更大一些,比如美国的配方中3个月以前的婴儿不推荐强化铁,而国产配方却强化铁。
二、原料来源
1:原料上看,国产配方奶粉所用的鲜牛奶是在中国地理环境下喂养的奶牛所产的牛奶,所用其他原材料也都是经过严格选择的,不存在疯牛病等不安全隐患,因此消费者可以放心饮用。
2:欧盟与新西兰的奶源都被宣传为“全球最佳”,坐拥环境上的优势,地广人稀、水草丰茂,为自然放牧提供了有利的条件。而且,国外的土壤和水质相比国内而言污染较少,这也是个不争的事实。
3:在奶源上,国内乳企的确有些底气不足。蒙牛、圣元、贝因美等企业都以旗下奶粉使用“进口奶源”作为卖点。
三、生产工艺
1:从生产工艺上看,国内外生产婴儿奶粉的工艺基本是一致的,分为干法和湿法两种。在奶粉加工生产过程中,配方奶粉的混合与喷雾干燥是影响奶粉营养与品质的重要环节。
2:而运输的过程,则决定了奶粉的安全与新鲜度。就湿法而言,国外生产企业规模较大,自动化水平较高,产品质量较稳定,速溶效果较好,灌装产品采用充氮包装,保质期较长。
3:而中国大中型生产配方奶粉企业,近几年自动化水平、产品质量、产品速溶效果已赶上国际先进水平,但小企业产品质量较差。
四、质量检测
进口奶粉在生产后需要通过出口国的质量检测和相关认证,进口后也要通过进口国的质量检测和相关认证,其实是一个双重质量检测,国内外同时都要开展,因此其质量检测更为严格,产品安全系数会更高。