1、不锈钢

不锈钢是商用和面机中最常使用的材质之一，具有良好的耐腐蚀性和抗氧化性能。而且不锈钢制品表面光滑、易于清洁，非常适合食品加工的要求。但是，不锈钢制品比其他材质的制品要昂贵一些。

2、铝合金

铝合金制品轻便且价格较为实惠，非常适合餐厅、面点房等商用场合。并且，铝合金导热性能良好，用于制作加热设备时表现较好。但是，铝合金的硬度和耐久性要低于不锈钢和铸铁。

3、铸铁

铸铁是商用和面机的老牌材质，可以保证和面机的坚固和稳定性。铸铁性能稳定，加工性好，不易变形。缺点是铸铁表面比较粗糙，不够光滑，不易清洗。

4、各种材质的应用场合

在家庭使用的和面机中，铝合金材质比较常见，价格适中，轻巧易携带。而在商用场合中，不锈钢制品则是首选。相较于其他材质，虽然价格昂贵，但更加耐用，且具有食品级别的安全保障。铸铁材质常用于面点房和商用厨房的大型和面机中，因为其坚固稳定而且耐用。