1、直筒小口型老酒醒酒器
这种醒酒器有时会带塞，主要是为了让老酒换瓶时使用。因为小口能控制空气的进入量，直筒造型让酒液尽量少的接触空气。老酒已经经过岁月的沉淀，稍微的呼吸就能开始饮用，如果大量的接触空气会让老酒加速氧化，从而死亡。
适用于：老酒（一般陈年30年以上）。
2、大肚宽口的船型醒酒器
这是市场上最常见的一种类型。这种醒酒器的目的是为了让酒液充分接触空气，加速氧化，从而更快释放出酒本身的香气和弱化收敛的单宁。
适用于：酒体丰满的红葡萄酒，如赤霞珠、西拉、丹魄等葡萄酒。
3、异形醒酒器
这类醒酒器乍一看真的很好看，很精美，但是它们真的不太好清洗，很多时候它只是你展示柜里的一件工艺品。
4、深长型醒酒器
这类醒酒器底部比较窄，颈深长，一般给一些酒体中低或者一些醇厚的白葡萄酒使用，深长的造型，可以放置冰桶降温，同时也能让葡萄酒进行呼吸。
适用于：酒体中低的红葡萄酒，如梅洛、黑皮诺等。也适用于一些醇厚的白葡萄酒（如蒙哈榭的霞多丽）。
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